荸荠集市、挖荸荠比赛、“荸荠宴”、“小荸荠们”表演……2024年12月31日上午，一场以“荸荠”作为“主角”的首届应城市陈河镇人和荸荠节在人和村村委会广场欢乐上演。
活动旨在进一步扩大人和荸荠的影响力、知名度和美誉度,提高人和荸荠农产品附加值，推动乡村振兴,促进文旅发展。活动现场，气氛热烈非凡，数千名游客与当地村民共同参与这一盛事，共享荸荠丰收的喜悦，感受地方特色文化的独特魅力。
此次荸荠节活动丰富多彩，集农产品展销、民俗文化表演、电商直播带货、荸荠科普知识宣传、趣味农事体验于一体。在荸荠采摘体验区，游客们纷纷下田，体验挖掘新鲜荸荠的乐趣，感受泥土与丰收的气息；传统荸荠烹饪宴上，以荸荠为主要食材制作出一道道美味佳肴，引得众人驻足品尝，啧啧称赞；民俗文化表演中，极具地方特色的歌舞、腰鼓舞蹈纷纷登台，展现了当地深厚的文化底蕴，赢得阵阵掌声与喝彩。
据悉，人和荸荠得益于当地得天独厚的土壤环境，人和村产出的荸荠细腻脆爽，皮色黑紫，肉质洁白，味甜多汁，口感独特，深受消费者青睐。人和荸荠种植历史悠久，已有近三百年历史，以人和陈家岭关里畈出产的荸荠最为有名，品质优良，荸荠属高产作物，亩产4000到5000斤，仅黄下村、张咀村、人和村等人和片区种植面积达1300亩左右，亩均值达7500元/亩。近年来，应城市陈河镇立足生态优势，围绕一村一品，做好“土特产”文章，以“合作社+农户”的模式，逐渐打响“人和荸荠”名片，实现助农强农富农目标。
