春节期间，浓厚的年味弥漫在应城市大街小巷，各式各样的传统节令美食如田店麻糖、米糕等纷纷登场，成为民众年货采购的热门之选。在这场抢购热潮中，作为主要原料的应城糯米，凭借质地匀、色泽亮、糯性强、口感好的特点，赢得市场青睐和市民追捧。

在应城市田店运发米业有限公司加工车间，机器轰鸣，自动化生产线马力全开，金黄的稻谷经过脱壳、筛选、精米加工等环节，变成一颗颗莹白清香的糯米。工人们忙着分装、发货，一袋袋优质的糯米从这里销往各地，在这个春节成为老百姓餐桌上香甜的年货食品。

应城市田店运发米业有限公司法人彭新平表示，春节期间是生产旺季，为满足更多客户需求，他们满负荷，开足马力加班加点生产。“日生产量高达150吨，产品销往全国各地，五芳斋、三全食品都是我们的合作伙伴。”

“我们家的麻糖采用应城本地糯米，做出来的麻糖口感香脆，好多外地人都开车到我们这边来现场购买。”应城市禾府食品加工厂负责人何露介绍，春节期间，公司麻糖、米糕畅销，共销售1万多斤。

近年来，应城市全力建设全国优质糯稻生产区，通过市场牵动、政府推动、产业带动、科技拉动，不断延伸加粗糯稻产业链条，引导糯稻加工企业转型升级，提升产品附加值。

一粒小糯米已经成为赋能乡村振兴的大产业。

（来源：孝感日报 通讯员：田佳妮 丁浩文   一审编辑：唐会军   二审校对：易攀锋  终审核发：田艳霞）