90后“豆皮西施” 摊出致富朝阳产业

©原创   12-20 09:34   应城电视台

记者:程国辉  艾聪衡

 

 

 【导语】三合镇三结村90后女青年程梦醒,2013年大学毕业后返乡回村,筹措60万元起家创办了春华养生豆皮有限公司,仅仅3年,就成为我市最大的豆皮加工企业。

 

 

  【正文】近日,记者走进春华养生豆皮有限公司的烫制生产线车间。

 

 

  <现场>一组现场做豆皮的镜头  +  舌尖上的中国背景音乐 

 

 

  现场采访:应城市兴邦豆皮农民专业合作社  理事长  程梦醒 :这个熟了吗 熟了 你看 它自己已经在收缩了  因为这个米质非常好 它一熟了就自己收缩   闻一下  一股清香这个 到底好不好吃呢 我尝一下  恩 特别有嚼劲 特别细腻 这个叫五谷杂粮豆皮

 

 

  【正文】五谷杂粮豆皮,是程梦醒全新打造的爆款美味小吃,白色的米浆入锅均匀摊开,经过恒温锅面一分钟炙烤,一张美味的豆皮就新鲜出炉了。 

 

 

  采访:程梦醒的父亲  程春华:我们是三代人嘛  我的爷爷 我的父亲 到我的手里  我们是三代人把它研究成功的 到女儿就是第四代了 

 

 

 【正文】豆皮是我市传统特色食品,迄今已有300多年历史,农村各地都有做豆皮的习惯。春华养生豆皮劲道好,煮不烂,口感独特,而这秘诀,就在豆皮的配料上。精选优质稻米,配以营养丰富又能调味的五谷杂粮,成就了春华豆皮美名。 

 

 

  采访:应城市兴邦豆皮农民专业合作社  理事长  程梦醒:(其他豆皮)一般人吃了反酸 但是像吃我们这个豆皮不会有这个感觉 然后呢非常好煮 像上班族他们赶时间 丢在锅里三到五分钟就可以了。

 

 

  【正文】今年26岁的小程在大学本科学的是会计,怎么回农村做起来“豆皮西施”了呢? 

 

 

  采访:应城市兴邦豆皮农民专业合作社  理事长  程梦醒 : 大学生就业也困难 然后工资也不高 像我们学会计的 好多人去学会计去了  对于我们来说压力特别大 

 

 

  采访:程梦醒的父亲  程春华 :他们去城市打工也是一份职业 家里生产传统行业需要他们继承下去 

 

 

  【正文】2013年,小程的豆皮厂开张了,美女大学生转眼变成“豆皮西施”,摊起豆皮来手法一点不比村里大妈们差,我们的记者也跟着小程当起了学徒。

 

 

  现场:一组记者学豆皮的快镜头 + 轻快音乐 

 

 

  采访:湖北垄上频道记者 刘余:现场出锅了 看看我做得怎么样 小程 你看看 我做得都不均匀 已经不错了  怎么样  还可以  哎呀 好烫 好烫  放着 放着 

 

 

  【正文】看来摊出一张豆皮,并不是一件简单的事啊,得熟能生巧。创业第一年,为了打开市场销量,程梦醒每天凌晨三点钟,踩着一辆三轮车去卖豆皮,免费让人品尝,先吃后买,不满意包退包换,就这样做了两年。两年后,豆皮开始俏销,小程还开发出四个五谷杂粮系列,定价在三块五到十元之间,线上线下每天三千斤还卖断货,销路开了,效益也红火了起来。 

 

 

  采访:应城市兴邦豆皮农民专业合作社  理事长  程梦醒 :去年的话 把成本除去的话  赚了有二十多万

 

 

  【正文】接下来,小程想进一步改良口感,让程家豆皮更接近最初的手工石磨味道,走定制化生产路子。

 

 

  采访:应城市兴邦豆皮农民专业合作社  理事长  程梦醒 :像明年的话 我们想搞那个石磨 自然的磨  像过去那种 就是保持它的原汁原味 保持它的营养。

 

 

  【正文】如今,作为春华养生豆皮公司“掌舵人”,程梦醒正在寻求绿色、养生、创新的发展理念,以前并不起眼的豆皮,现在也进了城,成了市民喜爱的美食,去年还打入了武汉高校食堂和超市。程梦醒说,她要把豆皮做成乡亲们的致富产业,带动家乡父老一起发家致富。 

 

 

 

                                                           

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