记者：程国辉  艾聪衡

 

 

 【导语】三合镇三结村90后女青年程梦醒，2013年大学毕业后返乡回村，筹措60万元起家创办了春华养生豆皮有限公司，仅仅3年，就成为我市最大的豆皮加工企业。

 

 

  【正文】近日，记者走进春华养生豆皮有限公司的烫制生产线车间。

 

 

  <现场>一组现场做豆皮的镜头  +  舌尖上的中国背景音乐 

 

 

  现场采访：应城市兴邦豆皮农民专业合作社  理事长  程梦醒 ：这个熟了吗 熟了 你看 它自己已经在收缩了  因为这个米质非常好 它一熟了就自己收缩   闻一下  一股清香这个 到底好不好吃呢 我尝一下  恩 特别有嚼劲 特别细腻 这个叫五谷杂粮豆皮

 

 

  【正文】五谷杂粮豆皮，是程梦醒全新打造的爆款美味小吃，白色的米浆入锅均匀摊开，经过恒温锅面一分钟炙烤，一张美味的豆皮就新鲜出炉了。 

 

 

  采访：程梦醒的父亲  程春华：我们是三代人嘛  我的爷爷 我的父亲 到我的手里  我们是三代人把它研究成功的 到女儿就是第四代了 

 

 

 【正文】豆皮是我市传统特色食品，迄今已有300多年历史，农村各地都有做豆皮的习惯。春华养生豆皮劲道好，煮不烂，口感独特，而这秘诀，就在豆皮的配料上。精选优质稻米，配以营养丰富又能调味的五谷杂粮，成就了春华豆皮美名。 

 

 

  采访：应城市兴邦豆皮农民专业合作社  理事长  程梦醒：（其他豆皮）一般人吃了反酸 但是像吃我们这个豆皮不会有这个感觉 然后呢非常好煮 像上班族他们赶时间 丢在锅里三到五分钟就可以了。

 

 

  【正文】今年26岁的小程在大学本科学的是会计，怎么回农村做起来“豆皮西施”了呢？ 

 

 

  采访：应城市兴邦豆皮农民专业合作社  理事长  程梦醒 ： 大学生就业也困难 然后工资也不高 像我们学会计的 好多人去学会计去了  对于我们来说压力特别大 

 

 

  采访：程梦醒的父亲  程春华 ：他们去城市打工也是一份职业 家里生产传统行业需要他们继承下去 

 

 

  【正文】2013年，小程的豆皮厂开张了，美女大学生转眼变成“豆皮西施”，摊起豆皮来手法一点不比村里大妈们差，我们的记者也跟着小程当起了学徒。

 

 

  现场：一组记者学豆皮的快镜头 + 轻快音乐 

 

 

  采访：湖北垄上频道记者 刘余：现场出锅了 看看我做得怎么样 小程 你看看 我做得都不均匀 已经不错了  怎么样  还可以  哎呀 好烫 好烫  放着 放着 

 

 

  【正文】看来摊出一张豆皮，并不是一件简单的事啊，得熟能生巧。创业第一年，为了打开市场销量，程梦醒每天凌晨三点钟，踩着一辆三轮车去卖豆皮，免费让人品尝，先吃后买，不满意包退包换，就这样做了两年。两年后，豆皮开始俏销，小程还开发出四个五谷杂粮系列，定价在三块五到十元之间，线上线下每天三千斤还卖断货，销路开了，效益也红火了起来。 

 

 

  采访：应城市兴邦豆皮农民专业合作社  理事长  程梦醒 ：去年的话 把成本除去的话  赚了有二十多万

 

 

  【正文】接下来，小程想进一步改良口感，让程家豆皮更接近最初的手工石磨味道，走定制化生产路子。

 

 

  采访：应城市兴邦豆皮农民专业合作社  理事长  程梦醒 ：像明年的话 我们想搞那个石磨 自然的磨  像过去那种 就是保持它的原汁原味 保持它的营养。

 

 

  【正文】如今，作为春华养生豆皮公司“掌舵人”，程梦醒正在寻求绿色、养生、创新的发展理念，以前并不起眼的豆皮，现在也进了城，成了市民喜爱的美食，去年还打入了武汉高校食堂和超市。程梦醒说，她要把豆皮做成乡亲们的致富产业，带动家乡父老一起发家致富。 

 

 

 

                                                           

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