小豆丝 大财富 他用传统手工 “烫”出致富路

©原创   11-03 17:32   云上应城 应城市融媒体中心 记者:程国辉 通讯员:刘奋


王小应(右一)正忙着和三喜大哥(左一)一起翻晒豆丝。

11月3日,应城市田店镇王店村王三喜家门前的晒场上,村里的精准扶贫户王小应正忙着和三喜大哥一起翻晒豆丝。

王三喜做手工豆丝有近20年历史,是小有名气的作坊业主。由于销路不畅,5年前,他不得不关门歇业。

2015年初,应城市建设局(现为:应城市住建局)精准扶贫工作队进驻王店村后,多次上门鼓励其重拾往日手艺,并借助QQ、微信群、微信朋友圈等新型网络媒介,广泛宣传豆丝的制作流程,为其帮忙畅通订购、销售渠道。

在工作组的反复动员下,王三喜重燃起手工豆皮作坊的制作信心。

据悉,王三喜制作的手工豆丝主要精选五谷杂粮,从石磨出浆、土灶炕制、手工刀切、翻晒凉干等环节严把质量关,每一道工序都是纯手工,老式作法制作而成,其最大特点就是容易烹煮、汤汁浓稠、口感细腻、回味悠长,是纯天然绿色养生食品。

2019年,王三喜销售豆丝2万多斤,纯收入近2万元,并带动一户弱劳动力贫困户王小应月增收2000元以上。他自我解嘲地说——“真是小作坊里做出了大财富!”

目前,王三喜通过辛苦打拼,手工豆丝作坊生意日渐红火,其产品远销京山、云梦、武汉等地。

“王师傅,您家今年的新鲜豆皮出产了没有啊?我想买点。”今年,王三喜的豆丝刚刚“起锅”晾晒,老主顾就找上门来表示要大量订购。对此,王三喜表示,他要将豆丝产品拓展到周边更多的乡镇、社区、村,辐射带动村里的更多群众共同致富奔小康。

(来源:云上应城  应城市融媒体中心  记者:程国辉  通讯员:刘奋  编辑:应城融媒 ) 


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