为了宣传我市第五届“十佳科技人才”先进事迹，展示我市科技工作取得的成就和科技工作者风采，进一步树立重视人才、尊重人才、爱护人才、留住人才的鲜明导向，激励全市广大科技工作者奋发进取、开拓创新，在本职岗位中建功立业，为建设经济强市、科技强市，推动应城经济社会高质量发展作出更大贡献，从今天开始，我台在《应城新闻》中开辟《十佳科技人才巡礼》新闻栏目。今天播出：食用盐行业科技创新引领者潘秀云的事迹，欢迎收看。

好盐流四方，心血奏华章，益盐堂（应城）健康盐制盐有限公司潘秀云，着力提升科技创新能力，不断研发健康盐新产品，成为食用盐行业科技创新的引领者。

在食用盐行业内多年，应城、孝感甚至湖北的盐产业应该怎么发展，一直是潘秀云经常思考的问题。

应城市第五届“十佳科技人才”、益盐堂(应城)健康盐制盐有限公司研发质检部部长 潘秀云：产品同质化、价格竞争频繁、产品老化一直是本地制盐企业的痛点。只有科技创新，才能把我们这个传统的民生行业经营的更好。

潘秀云提出，成立盐产业技术研究院，建立协同创新机制，研究解决盐产业链健康发展过程中存在的技术问题。这一思路得到企业高层、应城市委市政府、省市各级科技部门的高度认可。经过数年努力，由张红宇创新团队、益盐堂(应城)健康盐有限公司、应城市政府合作共建的新型研发机构——湖北省盐产业技术研究院，在2019年11月3日正式获得湖北省科技厅认定。该研究院的成立，整合了本地科技创新资源，围绕盐产业技术创新链，开展产业共性关键技术研发、科技成果转化、产业技术服务等活动，搭建了一个公共技术创新服务平台,是区域科技创新体系的重要组成部分。

应城市第五届“十佳科技人才”、益盐堂(应城)健康盐制盐有限公司研发质检部部长 潘秀云：根据市场需求情况，结合我们孝感市的盐矿资源特点，开发符合消费者需求的创新性产品，才是我们制盐企业的出路。一成不变的产品，对于现在追求健康的消费者来讲，肯定是没有吸引力的。

2019年，潘秀云带领的益盐堂技术团队开发的“零添加健康食用盐”产品，是湖北省科技创新重大专项“特种食用盐绿色生产关键技术研究”项目的成果。“零添加健康食用盐”产品在生产过程中，经过特殊工艺精选制作，成品盐能够保持很好的流动性，不易结块，而且不含“亚铁氰化钾”、“柠檬酸铁铵”等常用抗结剂，非常适合现代人对健康饮食的需求，一经推出就受到市场追捧。

一花独放不是春，百花齐放春满园。2019年，潘秀云做出一个惊人决定，将研究院的所有技术和专利拿出来与同行共享。

市第五届“十佳科技人才”、益盐堂(应城)健康盐制盐有限公司研发质检部部长 潘秀云：我们食用盐行业相比其他行业，发展的太慢了。现在国家推行盐业体制改革，科技部门也在鼓励技术共享和服务。我们开放自己的技术，有利于提升行业整体的产品竞争力，做大、做强盐行业，能够为消费者提供更多差异化的食用盐，这没有什么不好。

在潘秀云的主导下,研究院与湖北省盐业集团、武汉市盐业公司、贵州盐业、山西盐业等9家企业，分别就学生护眼食用盐制造技术、减钠增味高血压人群适用食用盐制造技术、零添加剂食用盐制造技术、植物富硒食用盐制造技术等专利技术进行共享和进一步开发。近五年来，专利技术为相关企业带来了5亿元销售额。

潜心向学、埋头苦干，积极探索新工艺，一直是潘秀云不懈努力追求的方向。她先后拥有国家专利11件，主持了湖北省科技创新重大专项“特种食用盐绿色生产关键技术研究”项目研究，发表了相关技术论文5篇。凭借丰硕的科研成果，2018年，潘秀云被评为“应城市第九批专业技术拔尖人才”，带领的技术团队2018年、2019年连续2年被评选为“科技成果转化优秀团队”。

市第五届“十佳科技人才”、益盐堂(应城)健康盐制盐有限公司研发质检部部长 潘秀云：国家提出全民健康计划，其中有一个全民减盐计划，以减少诸多慢性病的发病率。我们后期的研发方向主要放在减盐上，提升味觉对咸味感知度，然后会将减盐新产品与食品加工企业合作，使老百姓健康用盐，安全用盐。