为保障养老机构老人“舌尖上的安全”，从即日起，应城市市场监督管理局开展为期30天的养老机构食品安全专项监督检查。

执法人员现场压实主办者主体责任，并把养老机构食堂的整个操作流程严格、逐一对照市场总局颁布的《餐饮服务食品安全操作规范》要求进行考评，排查消除食品安全隐患，确保每一个餐饮操作关键风险控制点无“漏洞”和“死角”，餐饮食品“生进熟出”形成全链条安全闭环。

后续，该局还将加大辖区养老机构食品安全管理，强化食堂负责人和从业人员食品安全意识，适时开展“回头看”突击检查，为老年人提供健康安全就餐环境，让老年人吃得安全放心，持续守护好老年人“舌尖上的安全”。

（来源：应城市市场监管局城中监管所  通讯员：胡益军    一审编辑：程国辉    二审校对：易攀锋    终审核发：胡应中）