7月17日，华中农业大学食品科学技术学院“食品安全与营养中国行”实践队走进应城市国光村养老院，开展主题为“与糖共舞，健康不失衡”的老年食品安全与营养科普活动 ，从饮食的角度向老人们讲解如何防治糖尿病。

讲师马子裕结合自己的一段经历，让老人们初步了解糖尿病的一些症状。“高中有一段时间，我发现自己想喝水，想吃东西，但是几天后却发现自己瘦了，检查得出是糖尿病前期，通过严格控制饮食才恢复正常”。马子裕讲道，控制饮食对防治糖尿病起着重要的作用，不合理的饮食不仅可能导致营养不均衡，还可能增加患糖尿病的风险。

 随后，马子裕指出，吃饭时用餐的顺序应该为先菜叶类，再肉类，最后吃主食，并且选用升糖慢的食物，这样就可以避免血糖波动幅度大对身体造成的不良影响。需要饭后监测血糖的黄爷爷对这个建议非常感兴趣，他表示等回去之后就要尝试一下。

为了解老人们饮食方面存在的问题，马子裕邀请老人们分享自己的日常饮食情况。韩奶奶提到，她平时按照食欲进食，不知道每天的进食量该怎么控制才好。因此，马子裕针对每天食用量为多少合适进行了讲解，她解释道，可以用体积大致计量用餐量，例如：一餐一拳大小煮熟的主食，一天两掌心大小的肉类，再加上一捧蔬菜，这样的食用量下能更好控制血糖。老人们听了，纷纷认为这种形象的计量方式能让人容易记住。

此次养老院的科普宣讲活动，不仅增强了养老院老人们防治糖尿病的意识，也让实践队成员们感受到农村老人对营养健康知识的需要。

（来源：华中农业大学社会实践队  通讯员：黄淑能 一审编辑：唐会军    二审校对：陈雨欣  终审核发：董雪）