7月14日至19日，华中农业大学食品科学技术学院暑期社会实践队依托“食品安全与营养中国行”特色志愿服务项目，开展进应城商超、社区、企业、红色文化基地等系列活动。实践队成员们通过街采问卷、科普宣讲、企业参观、实地走访等多种形式，努力为“健康中国”贡献自己的一份力量。

为摸清当地民众对食品安全知识的了解程度，实践队聚焦“商超选购，食品安全知多少”的主题，在街头随机选择不同年龄和性别的路人进行采访及问卷调查。

7月14日，实践队来到应城市中央广场街采，积极与受采访者互动，在提出自己的问题的同时，也耐心解答市民对问卷内容的疑问。例如“食品安全的具体定义”、“在选购食品时的六不买”等，在采访的同时也帮助人们消除疑惑，做到街采与科普齐头并进。这次街头采访让实践队成员明白，食品安全还需要加强科普宣讲的力度，提高群众食品安全意识。

7月19日，实践队成员走进应城市荣鑫超市，在提前布置好的食安科普摊位处对来往民众进行食品安全知识科普，向当地居民发放食品安全宣传手册，并开展“食品安全知识知多少”调研行动。在一问一答中，实践队与居民之间的关系被缓缓拉近，更让实践队成员意识到，科普只有与居民们的生活紧密联系起来，才能达到让食品健康深入人心。

实践队还走进应城市国光养老院、新河社区等地，以多种形式开展系列食安健康科普活动，在推进“文明应城”、“食安中国”建设中努力作为、追求进步。

7月17日，实践队走进应城市国光村养老院开展主题为“与糖共舞，健康不失衡”的老年食品安全与营养科普活动 ，讲师食工类2306班马子裕从糖尿病的症状、吃饭时用餐的顺序和每天的食用量三方面展开，从饮食的角度向老人们讲解如何防治糖尿病。

7月19日下午，应城市市场监督管理局联合实践队前往城中街道新河社区举办以“食品安全与高血压防控”为主题的科普活动。实践队通过科普讲解、互动问答、分发问卷等多种形式，向居民们普及了食品安全的重要性和高血压的相关防控知识。通过此次活动，居民们不仅学到了很多实用的食品安全和高血压防控知识，还增强了对自我健康管理的认识和技能。

实践队先后走进中磐粮油食品有限公司、恒茂食品有限公司以及益盐堂健康盐制盐有限公司等企业。通过与企业的详细学习交流，深入了解米、油、盐等日常生活不可或缺的基础食品的生产过程和加工技术，以期获得宝贵的行业知识及实践经验。这次访问不仅加强了行业间的沟通与合作，也为实践队提供了一个深入了解和学习食品加工行业的机会。

7月17日，实践队伍走进湖北中磐粮油食品有限公司，了解企业产品，参观稻谷加工工厂。在副总经理刘娥的带领下，实践队伍了解了中磐粮油因地制宜，主要加工当地特色品种糯稻和香米。实践队队员们在深入工厂车间的过程中，亲身体验到了科技的飞速发展和工业自动化的高效性。据刘娥介绍，该工厂仅需60余人便能确保生产运行。通过此次参观学习，实践队伍深刻感受到了中磐粮油在现代农业发展、粮食安全保障及乡村振兴方面所做出的贡献。

7月18日上午，实践队走进益盐堂健康盐制盐有限公司参观学习，了解盐的加工和产品类型。实践队成员们走进展示厅内，近距离观察到了多种多样的盐类产品。据益盐堂健康盐制盐有限公司研发质检部长潘秀云介绍，各种原盐经过精细加工，成为消费者手中用途多样的盐制品。实践队还走进食用盐生产车间，观察机械臂的装货过程，车间内每一道生产工序都井然有序，生产环节均严格把控。此次参观不仅让实践队的成员对盐的生产过程有了更直观地认识，更感受到了益盐堂在传承与创新中的坚守与担当。 

7月18日下午，实践队走进应城市恒茂食品有限公司参观学习，深入了解黄滩酱油的古法制作工艺。公司副总经理石新平带领实践队来到酱油晒场，他舀起一勺酱油倒入碗中解释道，黄滩酱油的“挂壁”现象代表它的营养物质很丰富。实践队还走进黄滩酱油生产车间，他们观察到车间每一个生产环节都坚持古法酿制工艺，浸泡、制曲、发酵……实践队员纷纷表示，要学习企业师傅们的工匠精神，传承中华优秀传统食品工艺，加强实践创新能力，努力为食品行业添砖加瓦。

7月16日，实践队走进应城市红旗人民公社旧址，深刻学习领会人民公社时期的革命精神和宝贵历史经验。实践队参观了旧址内的陈列馆。讲解员向实践队员们展示了红旗人民公社的发展历程和人民生活的巨大变迁，特别是公社办公室里的摇摆子电话，让队员们深刻感受到改革开放给祖国带来的翻天覆地的变化。本次参观学习，队员们认识到历史变革对于社会发展的推动巨大，历史进步也离不开不断的实践和改革。

据悉，本次“食品安全与营养中国行”社会实践队在应城市开展12场实践活动，覆盖人数超过300人。实践队走出学校，走向社会，将专业所学投入到社会实践，用实际行动彰显专业价值、责任意识与使命担当，为食品行业贡献华农食科人的青春力量。

（来源：应城市城中街道新河社区  通讯员：张国宏  一审编辑：唐会军    二审校对：易攀锋  终审核发：董雪）