11月5日至7日，应城市市场监督管理局开展餐饮服务“随机查餐厅”活动。

本次活动以落实食品安全主体责任、从业人员健康管理、厨房环境卫生、食品原料采购、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处理、制止餐饮浪费等为重点检查内容，突击检查了“福味鲜酒楼”“红星酒楼”“御景轩”等数家餐饮后厨，仔细查看厨房环境卫生、加工操作规范、“三防”设施、食品储存条件及餐具消毒等关键环节。

从现场检查情况来看，随机抽查的数家餐饮单位整体情况较好，基本符合餐饮服务日常监督检查要求，并主动开展制止餐饮浪费宣传，引导消费者适量点餐、光盘行动，杜绝浪费；对检查中发现的食品存储不规范、员工食品安全卫生管理不到位等问题，执法人员现场下达了整改指令，要求存在问题的单位立即进行整改到位。

此次活动的开展，旨在提升餐饮企业食品安全意识，增强公众对食品安全监管工作的信任。

（来源：应城市市场监督管理局   通讯员：黄琼  一审编辑：程国辉   二审校对：易攀锋   终审核发：董雪）